CONTE D'AUTOMNE : Thé noir Massala Chai

Un mélange inédit ayant pour base un bel Assam CTC du Nord-Est de l'Inde. Le CTC (crushing-tearing-curling ou broyage-déchiquetage-roulage) est un procédé par lequel les feuilles sont broyées à plusieurs reprises puis roulées. Cette technique favorise une forte fermentation et permet d'obtenir une infusion colorée, riche et un arôme malté incomparable. 

Ce parfum typique du Chai Massala sera le petit réconfort des jours d'automne pluvieux.

Info thés : Les thés d'Assam sont des thés uniques au monde, puissants, généreux aux notes épicées. Son infusion est d'une belle couleur cuivrée. Le cultivar est appelé "Camélia Assamica", le différenciant de celui d'origine chinoise "Camélia Sinensis" . C'est la base essentielle du Chai Indien.

À consommer : Le matin et ou après le lunch. Nature ou avec un nuage de lait ou encore infusé directement dans du lait sucré à la façon indienne.

Dosage : 1 petite cuillère à thé rase de thé. Eau à 95°C. Infusion de 3 à 5 minutes selon l'intensité désirée. Son aspect de toutes petites perles noires rend son dosage très facile. 

INGREDIENTS

Thé noir ASSAM CTC*, épices (poivre, gingembre, clou de girofle, cardamome verte, cannelle). 
*LABEL PREMIUM : Notre label Premium est réservé aux thés d'une qualité exceptionnelle qui ont fait l'objet d'un procédé technologique de nettoyage afin de les débarrasser de toute impureté végétale, animale ou industrielle.

Nos sacs  bénéficient de la certification FSC Recycled.