EARL GREY 70 : Thé noir à la bergamote rare

Le Earl Grey est pour une maison de thé, ce qu'est la robe de mariée pour une maison de Haute-Couture : une signature, le témoin de travail du créateur. Pour le Earl Grey 70, nous ne voulions travailler qu'avec une huile essentielle exceptionnelle.

C'est en Italie, auprès d'un petit producteur situé en Calabre, que nous l'avons trouvée. La cueillette des fruits biologiques se fait toujours à la main, de novembre à février, et l'huile essentielle est extraite à froid. Les bergamotes sont déposées dans une « pelatrice », une machine équipée d'un grand tambour qui tournant sur lui-même, pique et râpe les écorces. Durant cette opération, les fruits sont aspergés de petits jets d’eau qui, en lavant les écorces, vont entraîner les extraits dans une centrifugeuse. De là on récupère l'huile essentielle. Il faut environ 200 kg de bergamote pour produire 1 litre d’huile essentielle de bergamote.

Contrairement à beaucoup de thés du commerce, Le Earl Grey 70 comme tous nos thés est parfumé selon une méthode ancienne à froid, afin de conserver intact le fragile parfum de la bergamote.

Composition : Thé noir biologique, écorces d’orange, citronnelle, huile essentielle de bergamote biologique*.  *certifiée biologique par Suolo e Salute srl.

Notes de dégustation : Ce mélange sophistiqué associe des notes florales aux notes zestées et légèrement poivrées d’une bergamote rare. Unique, très parfumé, notre Earl Grey est réputé pour son parfum pur, franc et frais. Plébiscité par tous les amateurs. 

À consommer : Le matin et toute la journée. 

Pour : Les connaisseurs du Thé Earl Grey




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