MATCHA SPÉCIAL PÂTISSERIE : le Thé des Chefs

Le Matcha est le thé vert traditionnel de la cérémonie japonaise. Cette poudre fine, soyeuse, de couleur vert vif, est obtenue à partir des plus belles feuilles de thé vert, séchées puis réduites en poudre. Utilisé aujourd’hui par les grands chefs pour parfumer et colorer les desserts (crèmes glacées, truffes, chocolat, biscuits, tiramisu, smoothies ou délicieux Matcha Latté…), notre Matcha spécial pâtisserie permet, en plus, de bénéficier des effets bénéfiques du thé vert en cuisine.

En effet, Il est considéré comme le thé vert le plus «santé», étant la seule forme de thé dans laquelle la feuille entière est consommée et non son infusion. Notre Matcha spécial Pâtisserie conservera tout son goût et sa couleur après cuisson ou non. Sa légère amertume et sa couleur en font un ingrédient de choix à incorporer à vos plats et les teinter d'un séduisant vert émeraude. À essayer sans tarder pour vos macarons, veloutés, ganaches, consommés...

Conseil : Les notes herbacées et iodées du Matcha atténue le sucre en pâtisserie, il s'accorde très bien avec les amandes, les laits et crèmes, le chocolat blanc et noir, dans les sauces pour salades, le gomasio et comme colorant naturel.

Présenté en boîte métal de 50 grammes.  Ce thé n'est pas disponible en format échantillon.


Collections: THÉS POUR LA CUISINE, THÉS VERTS

Catégorie: POUR CUISINER, THÉ VERT

Types de produits: THÉS NON PARFUMÉS


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