THÉS OOLONG

Les Oolong, que les chinois appellent thés bleu-vert en référence à la couleur de leurs feuilles infusées, sont des thés semi-fermentés, à mi-chemin entre le thé vert (non fermenté) et le thé noir (fermenté). Très doux, faibles en caféine, ce sont des thés légers et tendres de l'après-midi et du soir. D'une grande fraîcheur avec des notes végétales, ils sont parfaits pour se désaltérer et apaiser les tensions de la journée.