YUNNAN IMPÉRIAL : Thé noir du matin

Un thé superbe aux feuilles larges, charnues et aux bourgeons dorés. La région du Yunnan est une région de montagne, la plupart des plantations se situent entre 1000 et 1500 m d'altitude. On y dénombre environ 250 variétés de thés différentes. Les théiers Dayeh (nom de la variété majoritaire de cette région) donnent des thés savoureux, rappelant le moka aux notes de miel très douces, sans astringence.  Les thés du Yunnan sont diurétiques et reconnus pour leurs effets bienfaisants. C'est également la région d'origine des fameux PU-ERH.

Composition : Thé noir artisanal des montagnes du Yunnan (Chine).

Notes de dégustation : Très belle récolte. Une tasse d'un beau rouge cuivré, lumineux et dense. Des arômes de miel, de la force, mais aucune amertume. Pour le préparer en thé glacé : placer environ 12 grammes de thé dans deux litres d'eau à température ambiante, placer au réfrigérateur toute une nuit, filtrer le lendemain matin.

À consommer : Le matin et après des repas copieux. Supporte un nuage de lait.

Pour : Convertir les buveurs de café. 




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